茄子・なす・ナス!

大量の茄子を頂いた。

たぶん100個くらい。

今回は100個だけど6月の中旬から毎週のようにいただいているのでトータルを考えると、ものすごい数になると思う。毎度、ご近所さんなどにおすそ分けしている。

今回もご近所におすそ分けして手元に残ったのは10本ほど。

まだ枝から切って時間がたっていないようで、切られたところは瑞々しい。

なんでこんなに野菜作りが上手なのか?もう趣味というよりも本業ではないだろうか?

新鮮でとても美味しい茄子は漬物、マーボー茄子、揚げ茄子、焼きナス、、炒め物にお味噌汁などいろんな形になって食卓へ上がる。

今日は大量な茄子を揚げ茄子にしていただいた。

半分に切って飾り包丁を入れ揚げてタッパーに甘辛いつゆをつくって冷やす。

みるみる茄子はなくなっていく。そしてこの料理は味が染みるとさらに美味しいので今晩あたりとても美味しくなる予定。

これを食べる時は、そうめんにしてもいいしご飯でも美味しい。

感謝しながら毎日のように茄子をいただく。

あまりに上手に茄子を作られるので、私も出来ないかな?と2つ苗を買ってきて鉢に植えて自分でも育てていこうと思っている。

100均で買った鉢に入れて毎日朝晩水をあげているのだけど、畑には敵わないのは一目瞭然。

でもいいのだ。こまったらご近所に聞けばいい。上手にできなくても日々育っていく茄子をみるのはなかなか楽しいのでオススメです。

私はベランダで育てていますが、今のところ元気に育っています。今日は紫の花が咲いたのでいつ頃になったら茄子になるのか観察してみようと思っています。

たまにこんな茄子もある!宇宙人みたい??

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この記事を書いた人

50代になり子育ても終了までカウントダウン。自分の時間が使えるようになったのでいろいろと挑戦していきたいと思っています。趣味の読書・映画・勉強・PC ・ドライブを中心のブログです。そして子供の顎変形症の治療の記録も書いていきます。悩んでいる人の参考になればと思ってます。

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